Resep Gulai Kurma Lidah Sapi

Sebelum memasak gulai lidah sapi ini pertama-tama bunda harus siapkan bahan-bahannya dulu, diantaranya.

• 1 buah lidah sapi
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari lengkuas
• 10 butir merica
• 1 sdm ketumbar
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah kemiri
• 2 buah kapulaga
• 1 buah cengkeh
• 1 buah bunga lawang
• 1 batang serei
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1/4 buah pala
• Santan dari 1buah kelapa
• Garam
• Jika perlu Penyedap masakan
• Air untuk merebus
• Minyak untuk menumis
• 3 buah kentang

Cara Memasak Gulai lidah sapi (how to cook)

Agar sajian masakan menjadi enak dan sesuai dengan yang diharapkan. bunda ikuti langkah - langkah cara memasak Lidah Sapi yang benar seperti dibawah ini.

1. Didihkan air untuk merebus. Bersihkan lidah sapi dan rebus hingga setengah matang. Potong kentang masing2 menjadi 4 bagian.  
2. Keluarkan lidah sapi lalu kupas kulitnya dan potong dadu.
3. Haluskan bawang merah,bawang putih,jahe,lengkuas,ketumbar,merica,kemiri dan pala tambahkan garam pada saat mengulek bahan.
4. Selanjutnya panaskan minyak untuk menumis bumbu yg dihaluskan. Tambahkan cengkeh,kapulaga,bunga lawang,daun salam,daun jeruk dan serei. 
5. Tumis hingga harum. Masukkan lidah sapi yang sudah dipotong dadu beserta kentang. Aduk dan biarkan bumbu meresap.
6. Masukkan santan dan aduk hingga mendidih. Kecilkan api kompor biarkan sampai lidah sapi benar2 empuk.
7. Setelah lidah sapi empuk, matikan kompor dan sajikan dengan nasi hangat.